La meilleure Bière Belge: Westvleteren
Westvleteren: Rarissime et délicieuse
Reconnue par les plus grands amateurs de bières comme étant la meilleure au monde, la Westvleteren se caractérise par sa rareté et sa qualité. Originaire de Belgique, cette bière fait l’objet d’un véritable engouement. Sa fabrication respecte le principe de St-Benoit qui consiste à assurer une production annuelle limitée. Cette règle d’abbaye ancestrale est la raison principale de la rareté de cette boisson.
De type trappiste, la Westvleteren manifeste sa supériorité à plusieurs reprises. Les bières de type trappiste se caractérisent par le fait qu’elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Cela n’empêche qu’elles assurent une conservation irréprochable du fait de son processus de fermentation et de maturation. Celui-ci répond à des conditions naturelles très exigeantes garantissant un goût exquis aux boissons. Particulièrement pour la Westvleteren, celle-ci est fabriquée avec le plus grand soin à base de matières premières de qualité supérieure. En 2005, elle a été qualifiée « meilleure bière du monde » par un site Internet américain très connu en matière de classement. Elle a également obtenu la reconnaissance des européens qui sont de plus en plus nombreux à la réclamer.
Trois Types de Westervleteren en Belgique
Actuellement, il existe trois de types de Westvleteren : la blonde 6, la Westvleteren 8 et la Westvleteren 12. La Westvleteren blonde 6 se caractérise par son faible taux d’alcool (5,8%) et sa capsule verte. Lancée à l’occasion de l’ouverture du centre de rencontre « In De Vrede », elle constitue la dernière collection de cette marque prestigieuse. Les adeptes de bière de qualité ne pourront pas résister à sa robe blonde accompagnée d’une belle mousse blanche. Ses arômes de raisins secs, de miel et de caramel lui procurent une saveur tout à fait authentique. Dotée de capsule bleue, d’une robe ambré foncé générant une mousse abondante, la Westvleteren 8 dispose d’un statut culte. Son odeur fruitée et son taux d’alcool à 8% ne laissent pas les amateurs de bières indifférents. Connue également sous le nom de la Bourgogne flamande, la Westvleteren 12 est dotée d’une capsule jaune. Avec une teneur en alcool de 10,2%, un arôme crémeux dominé par l’odeur de raison sec et de noix, des saveurs de caramel et de malt, elle demeure le meilleur choix pour terminer en beauté la soirée.
Pour garder son goût exquis et son arôme envoûtant, il convient de la conserver à l’abri de la lumière, à une température entre 12 et 16°C et à la verticale. Il faut éviter de la mettre dans le frigo.
Où acheter la bière Westervleteren à Bruxelles?
L’achat de la Westvleteren se fait sur commande et par téléphone. L’acheteur ne peut acquérir que 2 caisses, et il ne peut en commander d’autres qu’après 60 jours. En principe, il ne peut pas procéder à leur revente.
A Bruxelles, il est possible de la trouver à quelques endroits:
– « Beer Store » Rue du Midi 76
– Jardin botanique de Meise (Westervleteren 12 au prix de 15euros)
– Au café « Le Miroir » (Jette)
– Au Volle Gas il est également possible d’acheter la Westervleteren