{"id":11053,"date":"2021-01-01T18:16:17","date_gmt":"2021-01-01T17:16:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/?p=11053"},"modified":"2024-06-13T23:38:05","modified_gmt":"2024-06-13T21:38:05","slug":"les-meilleurs-livres-de-pierre-marcolini-le-chocolatier-belge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/les-meilleurs-livres-de-pierre-marcolini-le-chocolatier-belge\/","title":{"rendered":"Les meilleurs livres de Pierre Marcolini, le chocolatier Belge","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"

Les meilleurs livres de Pierre Marcolini, le chocolatier Belge<\/span><\/h2>\n

Impossible que vous n’ayez jamais entendu parler de \u00ab\u00a0Pierre Marcolini\u00a0\u00bb. Aujourd’hui devenu un des plus grand nom de la chocolaterie mondiale<\/a><\/strong>. Tellement connu que ses chocolats font fureur jusqu’au japon. Italien d’origine<\/a>,\u00a0Belge de naissance, c’est \u00e0 l’\u00e2ge de 14 ans qu’il choisira sa voie. Pas pour rien, qu’aujourd’hui il soie \u00e9galement champion du monde de p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Marcolini est perfectionniste,<\/strong> g\u00e9n\u00e9reux<\/strong> et accessible<\/strong>. Il fait partie d’un des rares chocolatiers \u00e0 travailler la f\u00e8ve.<\/strong>\u00a0Ses meilleurs crus de cacao sont s\u00e9lectionn\u00e9s par ses soins aux quatre coins du monde. Marcolini met aussi l’aspect \u00e9thique en avant.\u00a0Toutes ses f\u00e8ves proviennent de 5 producteurs uniques au monde. A travers une charte sign\u00e9e avec la Maison Marcolini, ceux-ci s’engagent mutuellement \u00e0 respecter 3 crit\u00e8res \u00e9thiques<\/strong> fondamentaux pour pr\u00e9server la plan\u00e8te et les hommes. Aujourd’hui Marcolini est \u00e0 la t\u00eate de plus de 30\u00a0 boutiques, et ce sur plusieurs continents. Nous avons choisi ci-dessous ses meilleurs ouvrages chocolat\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

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