{"id":17850,"date":"2025-11-28T19:19:55","date_gmt":"2025-11-28T18:19:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/?p=17850"},"modified":"2025-11-28T19:24:46","modified_gmt":"2025-11-28T18:24:46","slug":"trois-brunchs-a-tester-sablon-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/trois-brunchs-a-tester-sablon-bruxelles\/","title":{"rendered":"3 brunchs \u00e0 tester absolument au Sablon","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"\n

A Bruxelles on peut trouver un nombre impressionant d\u2019adresses o\u00f9 bruncher<\/strong>. Ce qui est difficile de savoir, c’est quelles sont les adresses qui se consacrent uniquement \u00e0 faire de brunch plutot unique en leurs genres. \u00a0Dans cet article, on file du c\u00f4t\u00e9 du Sablon<\/strong>. Un de ces quartiers bruxellois o\u00f9 l\u2019on aime prendre son temps le week-end. Entre galeries, ruelles pav\u00e9es et bonnes odeurs de caf\u00e9, on y trouve quelques-unes des meilleures adresses brunch de la capitale. En voici trois qui m\u00e9ritent vraiment le d\u00e9tour.<\/p>\n\n\n\n

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1. POZ \u2014 Le brunch frais et sans chichi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chez POZ<\/strong>, tout est pens\u00e9 pour bien commencer la journ\u00e9e : des assiettes simples, color\u00e9es, pr\u00e9par\u00e9es avec de bons produits, et une ambiance calme qui donne envie de s\u2019attarder. On y trouve les incontournables avocado toasts,<\/strong> un granola maison croquant<\/strong>, un banana bread encore ti\u00e8de et un matcha parfaitement \u00e9quilibr\u00e9. C’est avec succ\u00e8s que ce nouveau restaurant attire d\u00e9j\u00e0 les foules. L’engouement est facile \u00e0 comprendre : son d\u00e9cor parfaitement instagrammable<\/strong> s’accompagne d’une offre de brunch qui r\u00e9pond aux d\u00e9sirs des Bruxellois.<\/p>\n\n\n\n

Le secret ? Un \u00e9quilibre gourmand<\/strong> entre le sucr\u00e9 et le sal\u00e9, avec une abondance de pancakes et de toasts<\/strong>. L’\u00e9tablissement va bien au-del\u00e0 du classique avocado toast<\/em>, proposant des variations originales comme les toasts aux champignons<\/strong>, au bacon<\/strong>, au poulet<\/strong>, au saumon<\/strong> ou encore \u00e0 la burrata<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mais la v\u00e9ritable innovation r\u00e9side dans la r\u00e9interpr\u00e9tation sal\u00e9e<\/strong> des c\u00e9l\u00e8bres pancakes am\u00e9ricains. Finis le sirop d’\u00e9rable : ici, les piles de trois pancakes peuvent \u00eatre garnies d’une vari\u00e9t\u00e9 d’ingr\u00e9dients sal\u00e9s. C’est l’alternative id\u00e9ale pour ceux qui h\u00e9sitent entre une assiette de pancakes et un plat de toasts.<\/p>\n\n\n\n

Nous vous sugg\u00e9rons sans r\u00e9serve les pancakes au poulet<\/strong>, servis avec une sauce onctueuse au curry et \u00e0 la mangue<\/strong>, du poulet marin\u00e9 et des morceaux de mangue fra\u00eeche. Pour les palais moins aventureux, la carte propose \u00e9galement tous les incontournables<\/strong> du brunch : \u0153ufs, granola, jus frais et smoothies, pour un moment de pure gourmandise. Ouvert tous les jours de 9:00 \u00e0 18:00.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccd Rue Joseph Stevens 11, 1000 Bruxelles<\/strong>
\ud83d\udcf8 Instagram : @pozbrussels<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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