{"id":18262,"date":"2026-03-29T23:42:25","date_gmt":"2026-03-29T21:42:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/?p=18262"},"modified":"2026-03-29T23:42:27","modified_gmt":"2026-03-29T21:42:27","slug":"%f0%9f%8d%9d-gazzosa-brussels-simple-bien-fait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/%f0%9f%8d%9d-gazzosa-brussels-simple-bien-fait\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf5d Gazzosa Brussels : simple &amp; bien fait\u2026","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"\n<p>Il y a des adresses o\u00f9 tu arrives sans trop savoir \u00e0 quoi t\u2019attendre\u2026 et o\u00f9 tu repars en te disant que tu reviendras. <strong>Gazzosa<\/strong> fait clairement partie de celles-ci.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@insidebrussels.be\/video\/7622063080104676640\" data-video-id=\"7622063080104676640\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\" > <section> <a target=\"_blank\" title=\"@insidebrussels.be\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@insidebrussels.be?refer=embed\">@insidebrussels.be<\/a> A delicious <a title=\"itian\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/itian?refer=embed\">#itian<\/a> <a title=\"restaurant\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/restaurant?refer=embed\">#restaurant<\/a> in the city centre of <a title=\"brussels\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/brussels?refer=embed\">#Brussels<\/a> <a title=\"pasta\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/pasta?refer=embed\">#pasta<\/a> <a title=\"wine\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/wine?refer=embed\">#wine<\/a>  @bortier.bxl <a target=\"_blank\" title=\"\u266c Italian Chef Recipes - Kley Kley\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/Italian-Chef-Recipes-7515829413524981777?refer=embed\">\u266c Italian Chef Recipes &#8211; Kley Kley<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9491.jpeg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9491-1024x768.jpeg\" alt=\"Gazzosa - un italien dans la Gallerie Bortier \u00e0 Bruxelles (c) Pierre Halleux\" class=\"wp-image-18251\" srcset=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9491-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9491-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9491-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9491-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9491-720x540.jpeg 720w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9491.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gazzosa &#8211; un italien dans la Gallerie Bortier \u00e0 Bruxelles (c) Pierre Halleux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un resto italien bien cach\u00e9, d\u00e9couert par hazard<\/h2>\n\n\n\n<p>On l\u2019avait d\u00e9couvert il y a quelques mois, un peu par hasard, en passant dans la <a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/la-galerie-bortier-un-joyau-renove-pour-les-foodies-et-amateurs-de-livres\/\"><strong>Galerie Bortier<\/strong>,<\/a> en plein centre. Un lieu qu\u2019on traverse souvent sans forc\u00e9ment s\u2019arr\u00eater\u2026 et pourtant, c\u2019est l\u00e0 que se cache cette adresse (\ud83d\udccd Rue de la Madeleine 55). A deux pas de la gare centrale. Vous \u00e9tiez surement pass\u00e9 des centaines de fois \u00e0 cot\u00e9 sans jamais y \u00eatre rentr\u00e9 ! <\/p>\n\n\n\n<p> Le cadre est plut\u00f4t intimiste, id\u00e9al pour un resto \u00e0 3-4 ou bien romantique. C&rsquo;est aussi sympa si vous cherchez un endroit pour <a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/tag\/manger-seul-a-bruxelles\/\">manger seul \u00e0 bruxelles<\/a> il y a une place en vitrine, vite fait bien fait \u00e0 deux pas de la <a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/visiter-la-grande-place-de-bruxelles-tourisme\/\">grande-place.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une carte minimaliste mais plutot bonne<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9493.jpeg\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9493-768x1024.jpeg\" alt=\"Gazzosa - un italien dans la Gallerie Bortier \u00e0 Bruxelles (c) Pierre Halleux\" class=\"wp-image-18250\" srcset=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9493-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9493-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9493-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9493-450x600.jpeg 450w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9493.jpeg 1440w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gazzosa &#8211; un italien dans la Gallerie Bortier \u00e0 Bruxelles (c) Pierre Halleux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>On a commenc\u00e9 en partageant une <strong>assiette de l\u00e9gumes<\/strong>. Sur le papier, rien d\u2019excitant\u2026 et pourtant.<br>Des bettes, parmesan, noix \u2014 une combinaison assez inattendue, presque surprenante au d\u00e9but. Et finalement, \u00e7a fonctionne vraiment bien dans la bouche.<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, je suis parti sur une <strong>pasta al rag\u00f9<\/strong>. L\u00e0 aussi, pas de surprise inutile. Mais quand c\u2019est bien fait, c\u2019est bon. Et ici, c\u2019est exactement \u00e7a. Une assiette r\u00e9confortante, efficace.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9513.jpeg\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9513-768x1024.jpeg\" alt=\"Gazzosa - un italien dans la Gallerie Bortier \u00e0 Bruxelles (c) Pierre Halleux\" class=\"wp-image-18245\" srcset=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9513-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9513-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9513-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9513-450x600.jpeg 450w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9513.jpeg 1440w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gazzosa &#8211; un italien dans la Gallerie Bortier \u00e0 Bruxelles (c) Pierre Halleux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Et puis le dessert\u2026 clairement le moment qui marque. A trois nous avons partag\u00e9 2 desserts :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Les quenelles au chocolat.<\/strong> Franchement, une tuerie. Servies avec de l\u2019huile d\u2019olive et du gros sel \u2014 \u00e9tonnant sur le papier, mais en bouche, \u00e7a marche vraiment tr\u00e8s bien. <\/li>\n\n\n\n<li>Un <strong>tiramisu<\/strong>. Peut-\u00eatre un peu l\u00e9ger en mascarpone \u00e0 mon go\u00fbt, mais \u00e7a reste une question de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le tout accompagn\u00e9 d\u2019un vin qu\u2019on a d\u2019abord pris au verre\u2026 avant de finalement craquer pour la bouteille. Avec un ap\u00e9ro chacun, on s\u2019en sort \u00e0 158\u20ac pour 3, ce qui reste coh\u00e9rent vu la qualit\u00e9 et le moment pass\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Petit point \u00e0 savoir par contre : le service est assez rythm\u00e9. On avait une r\u00e9servation \u00e0 18h50 et \u00e0 20h30, la table \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vue pour un autre service qui \u00e9tait l\u00e0 \u00e0 l&rsquo;heure. Un peu frustrant sur le moment\u2026 mais tr\u00e8s vite compens\u00e9. Le patron nous a propos\u00e9 de continuer tranquillement sur la terrasse de la galerie, avec un verre de vin offert. Un geste simple, mais franchement appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Et au final, c\u2019est aussi \u00e7a qui fait la diff\u00e9rence. <\/p>\n\n\n\n<p>En conclusion; Des produits tr\u00e8s simple mais super bien travaill\u00e9 donc au top, un bon vin, un prix correct dans un endroits intimiste \u00e0 Bruxelles \u00e0 deux pas de la Grand-Place.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9504.jpeg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9504-1024x768.jpeg\" alt=\"Gazzosa - un italien dans la Gallerie Bortier \u00e0 Bruxelles (c) Pierre Halleux\" class=\"wp-image-18248\" srcset=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9504-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9504-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9504-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9504-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9504-720x540.jpeg 720w, https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/IMG_9504.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gazzosa &#8211; un italien dans la Gallerie Bortier \u00e0 Bruxelles (c) Pierre Halleuxv<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd Rue de la Madeleine 55<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a des adresses o\u00f9 tu arrives sans trop savoir \u00e0 quoi t\u2019attendre\u2026 et<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":1,"featured_media":18247,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[8392,10,5898],"tags":[],"class_list":["post-18262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italien-manger-a-bruxelles","category-manger-a-bruxelles","category-wine-bar"],"modified_by":"pierre","amp_enabled":true,"gt_translate_keys":[{"key":"link","format":"url"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18262"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18264,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18262\/revisions\/18264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}