{"id":18599,"date":"2026-08-31T00:27:17","date_gmt":"2026-08-30T22:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/?p=18599"},"modified":"2026-08-31T00:31:49","modified_gmt":"2026-08-30T22:31:49","slug":"taverne-de-zhao-saint-boniface-nouilles-xxl-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/taverne-de-zhao-saint-boniface-nouilles-xxl-bruxelles\/","title":{"rendered":"Le nouveau temple des nouilles XXL de Matonge \ud83c\udf5c","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"\n

D’habitude, on passe devant sans s’arr\u00eater… la file d\u00e9borde sur le trottoir et on n’a jamais le courage d’attendre. On l’avait rep\u00e9r\u00e9 quand on avait test\u00e9 le Ratz <\/a>situ\u00e9 juste en face… Mais cette fois, en allant prendre un brunch dans le coin, on est tomb\u00e9s sur la place vide de tout attroupement… Ca venait d’ouvrir L’occasion \u00e9tait trop belle pour la laisser filer. La Taverne de Zhao, cette gargote parisienne devenue culte \u00e0 Bruxelles pour ses nouilles tir\u00e9es \u00e0 la main de deux m\u00e8tres de long, a fini par traverser la fronti\u00e8re et poser ses bols fumants rue Saint-Boniface, en plein c\u0153ur de Matonge, pour sa toute premi\u00e8re adresse belge.<\/p>\n\n\n\n

Saint-Boniface, le petit c\u0153ur cosmopolite de Matonge<\/h2>\n\n\n\n

Si on ne conna\u00eet pas encore ce coin d’Ixelles, on a int\u00e9r\u00eat \u00e0 s’y attarder. La place Saint-Boniface, pi\u00e9tonnis\u00e9e depuis 2020, c’est un \u00eelot de fa\u00e7ades Art nouveau serr\u00e9 entre la rue de la Paix et la rue Ernest Solvay, avec son \u00e9glise en fond de d\u00e9cor et ses terrasses qui d\u00e9bordent sur les pav\u00e9s d\u00e8s les premiers rayons de soleil. On y vient depuis toujours pour son ambiance cosmopolite, port\u00e9e par sa position au c\u0153ur de Matonge, et pour la densit\u00e9 impressionnante de restaurants qui s’y sont install\u00e9s au fil des ann\u00e9es, du bouchon lyonnais \u00e0 la cantine cor\u00e9enne. C’est dans ce joyeux bazar culinaire que la Taverne de Zhao a choisi de s’implanter.<\/p>\n\n\n\n

Une institution parisienne qui traverse la fronti\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n
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L’histoire commence en 2011 du c\u00f4t\u00e9 du Canal Saint-Martin, o\u00f9 le groupe Zhao a peu \u00e0 peu construit sa r\u00e9putation autour d’une promesse simple : de la vraie cuisine chinoise, g\u00e9n\u00e9reuse, sans chichis, et surtout sans se ruiner. Apr\u00e8s une dizaine d’adresses parisiennes, Bastille, Op\u00e9ra, Saint-Germain-des-Pr\u00e9s, M\u00e9nilmontant entre autres, le groupe a choisi Bruxelles pour sa premi\u00e8re incursion hors de France, en ouvrant rue Saint-Boniface en juin 2025.<\/p>\n\n\n\n

Ambiance cantine et nouilles \u00e0 l’arrache<\/h2>\n\n\n\n
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On ne va pas se mentir, le d\u00e9cor (bienque la plafond rouge) ne va pas faire le tour d’Instagram. C’est petit, un peu bord\u00e9lique, et on s’y installe coude \u00e0 coude avec ses voisins de table. On a d’ailleurs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 s’installer en terrasse : l’int\u00e9rieur est bruyant, entre le bruit de la cuisine ouverte et les tabl\u00e9es qui slurpent leurs nouilles sans complexe, alors que dehors on profite du calme relatif de la place tout en gardant l’ambiance anim\u00e9e du quartier. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment dans ce joyeux capharna\u00fcm que r\u00e9side le charme de l’endroit, et c’est aussi ce que confirment en boucle les avis en ligne : on y loue moins le cadre que la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de l’assiette et la rapidit\u00e9 du service, m\u00eame un soir de rush avec sept couverts \u00e0 table.<\/p>\n\n\n\n

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La sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison, ce sont les nouilles et p\u00e2tes maison, d\u00e9clin\u00e9es dans une bonne dizaine de versions. On a personnellement craqu\u00e9 pour les p\u00e2tes aux \u00e9pinards, tomate et b\u0153uf (13,8\u20ac) : des p\u00e2tes vert tendre napp\u00e9es d’\u0153ufs brouill\u00e9s \u00e0 la tomate et de b\u0153uf brais\u00e9 \u00e0 la sauce secr\u00e8te de la maison, avec du chou frais, le tout relev\u00e9 de sauce soja, de vinaigre noir et d’huile piment\u00e9e, puis parsem\u00e9 de ciboulette, d’\u00e9pices et de coriandre. Un bol g\u00e9n\u00e9reux et r\u00e9confortant, de ceux qu’on finit jusqu’\u00e0 la derni\u00e8re goutte de sauce.<\/p>\n\n\n\n

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En entr\u00e9e, on a test\u00e9 les raviolis v\u00e9g\u00e9tariens dor\u00e9s (6,5\u20ac les six), croustillants \u00e0 l’ext\u00e9rieur, farcis d’un m\u00e9lange de chou, carotte, champignon noir, soja et petits pois, et servis avec des germes de petits pois, du poireau en julienne, du s\u00e9same blanc, du vinaigre balsamique et l’huile piment\u00e9e maison. Un bel \u00e9quilibre entre croquant et fondant, loin des raviolis vapeur un peu fades qu’on trouve ailleurs.<\/p>\n\n\n\n

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Pour la note sucr\u00e9e, on a opt\u00e9 pour la glace au s\u00e9same noir accompagn\u00e9e d’un sabl\u00e9 \u00e0 l’\u0153uf, un dessert typ\u00e9 qui change agr\u00e9ablement des traditionnels beignets ou du riz gluant qu’on retrouve souvent en fin de repas chinois.<\/p>\n\n\n\n

Si on en croit les avis en ligne, la carte r\u00e9serve encore d’autres p\u00e9pites : les fameuses Biang Biang noodles <\/strong>tir\u00e9es \u00e0 la main devant les clients, une version au poulet halal, une d\u00e9clinaison froide au concombre pour les soirs de chaleur, des bao \u00e0 la texture feuillet\u00e9e, du poulet frit croustillant, et m\u00eame des nouilles de riz froides fa\u00e7on liangpi, plut\u00f4t rares sur les cartes bruxelloises. De quoi justifier plusieurs visites.<\/p>\n\n\n\n

Un conseil si on veut \u00e9viter la file, plusieurs habitu\u00e9s le confirment aussi : on y va plut\u00f4t \u00e0 l’ouverture ou apr\u00e8s 20h45, le service tourne vite mais l’endroit est petit et l’attente peut vite grimper aux heures de pointe.<\/p>\n\n\n\n

La Taverne de Zhao<\/strong> Rue Saint-Boniface 34, 1050 Ixelles Ouvert tous les jours, du lundi au vendredi de 12h \u00e0 14h30 et de 18h \u00e0 22h30, le week-end en continu de 12h \u00e0 22h30.<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"

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