{"id":18916,"date":"2026-11-11T23:48:25","date_gmt":"2026-11-11T22:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/?p=18916"},"modified":"2026-11-11T23:56:48","modified_gmt":"2026-11-11T22:56:48","slug":"la-table-des-saveurs-quand-la-poissonnerie-de-woluwe-saint-lamebert-passe-a-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/la-table-des-saveurs-quand-la-poissonnerie-de-woluwe-saint-lamebert-passe-a-table\/","title":{"rendered":"La Table des Saveurs : quand la poissonnerie de Woluwe-Saint-Lamebert passe \u00e0 table","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"\n
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En bref<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Table des Saveurs, avenue Georges Henri 250 \u00e0 Woluwe-Saint-Lambert, c’est le restaurant lanc\u00e9 par la poissonnerie du quartier, Le Banc des Saveurs. Salle calme et \u00e9l\u00e9gante, service aux petits soins, cuisine de la mer soign\u00e9e : on y a mang\u00e9 un dos de cabillaud et une pintade, avec amuse-bouche offert et vrai pain en prime.<\/p>\n\n\n\n

Pour un d\u00eener pos\u00e9 \u00e0 deux, un repas d’affaires ou un business lunch (29 \u20ac entr\u00e9e et plat) du c\u00f4t\u00e9 de Georges Henri, surtout si on aime le poisson.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

L’avenue Georges Henri, on la conna\u00eet surtout pour ses embouteillages, ses glaciers et ses snacks du midi. Pourtant, au num\u00e9ro 250, il y a une adresse qui joue dans une autre cat\u00e9gorie, sans jamais en faire des tonnes : La Table des Saveurs. On y est all\u00e9s pour un d\u00eener, et on en est ressortis avec l’envie d’y revenir tr\u00e8s vite.<\/p>\n\n\n\n

Ce que beaucoup ignorent en passant devant, c’est que La Table des Saveurs n’est pas sortie de nulle part. Elle a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e par l’\u00e9quipe du Banc des Saveurs, la poissonnerie Claes-Stroobants de la rue du Bois de Linthout, une vraie institution pour les habitants du coin. R\u00e9sultat : une carte tourn\u00e9e vers la mer, un banc d’\u00e9cailler et le homard en vedette. \ud83e\udd9e<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd6f\ufe0f Une salle o\u00f9 l’on s’entend parler<\/h2>\n\n\n\n

Premi\u00e8re bonne surprise en poussant la porte : le calme. Une salle \u00e9l\u00e9gante et pos\u00e9e o\u00f9 l’on peut discuter sans hausser la voix. C’est classe sans \u00eatre guind\u00e9, le genre d’endroit o\u00f9 l’on se sent bien re\u00e7u d\u00e8s la premi\u00e8re minute.<\/p>\n\n\n\n

Et c’est justement l’accueil qui fait la diff\u00e9rence. Le service est au top du d\u00e9but \u00e0 la fin : attentif, souriant, pr\u00e9sent quand il faut et discret le reste du temps. Le genre de service qu’on croise de moins en moins, et qui donne tout de suite le ton de la soir\u00e9e. \ud83d\udc4c<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf5e Un amuse-bouche, du vrai pain, et c’est parti<\/h2>\n\n\n\n

Pour patienter, la maison nous offre un petit amuse-bouche. C’est exactement le genre d’attention qui met en app\u00e9tit. Avec, du vrai pain, du bon pain, pas la corbeille de baguette industrielle qu’on finit par grignoter par ennui. \u00c7a para\u00eet anodin, mais on juge souvent une table \u00e0 ce genre de d\u00e9tail.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc1f Cabillaud et pintade : \u00e0 se l\u00e9cher les doigts<\/h2>\n\n\n\n
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C\u00f4t\u00e9 plats, poissonnerie oblige, on n’a pas r\u00e9sist\u00e9 au poisson. D’un c\u00f4t\u00e9, le dos de cabillaud, servi avec un chou-fleur br\u00fbl\u00e9, une pur\u00e9e de pommes de terre \u00e0 l’ail et une mousseline aux crevettes grises (39 \u20ac). La crevette grise, c’est la petite touche belge qui fait plaisir, et l’ensemble fonctionne tr\u00e8s bien.<\/p>\n\n\n\n

De l’autre, la pintade, et c’est elle qui m’a fait craquer. La sauce \u00e9tait tellement bonne qu’on aurait volontiers sauc\u00e9 l’assiette au pain jusqu’\u00e0 la derni\u00e8re goutte. Sauf qu’on n’a pas eu besoin de le faire en douce : le serveur est revenu avec un suppl\u00e9ment de sauce pour la finir. Un geste tout simple, mais qui en dit long sur l’\u00e9tat d’esprit de la maison. Franchement, \u00e0 se l\u00e9cher les doigts. \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf6e Une panna cotta \u00e0 deux cuill\u00e8res<\/h2>\n\n\n\n
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Pour finir, on a partag\u00e9 une panna cotta poire. Deux cuill\u00e8res, une assiette, et le silence qui va avec : bon signe. C’est la conclusion douce et l\u00e9g\u00e8re qu’il fallait apr\u00e8s un plat aussi g\u00e9n\u00e9reux en sauce.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcbc On reviendra pour le business lunch<\/h2>\n\n\n\n

On a aussi jet\u00e9 un \u0153il au business lunch, et on a d\u00e9j\u00e0 not\u00e9 de revenir un midi. La formule entr\u00e9e et plat est \u00e0 29 \u20ac, avec le dessert en option pour 9 \u20ac de plus. Dans le menu de la semaine du 10 au 15 novembre, on pouvait par exemple choisir entre une croquette aux crevettes grises et un foie gras po\u00eal\u00e9 \u00e0 la pomme Jonagold, puis un supr\u00eame de pintade au vin jaune ou une marmite de poissons fa\u00e7on bouillabaisse. \u00c0 ce prix-l\u00e0, dans ce cadre et avec ce service, c’est une tr\u00e8s belle option pour un repas d’affaires ou un midi qui sort de l’ordinaire. [LIEN INTERNE : article business lunch Bruxelles]<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccd Infos pratiques<\/h2>\n\n\n\n

La Table des Saveurs, avenue Georges Henri 250, 1200 Woluwe-Saint-Lambert. R\u00e9servation au 02 640 89 95 ou via latabledessaveurs.be<\/a>. Ouvert midi et soir, ferm\u00e9 le dimanche (horaires d\u00e9taill\u00e9s sur le site). Comptez 39 \u20ac pour le dos de cabillaud \u00e0 la carte, et 29 \u20ac pour le business lunch entr\u00e9e et plat (dessert +9 \u20ac). <\/p>\n\n\n\n

\u2753 Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n\n\n\n

O\u00f9 se trouve La Table des Saveurs ?<\/h3>\n\n\n\n

Avenue Georges Henri 250, 1200 Woluwe-Saint-Lambert. On r\u00e9serve au 02 640 89 95 ou via le site latabledessaveurs.be. Le restaurant est ouvert midi et soir et ferm\u00e9 le dimanche.<\/p>\n\n\n\n

Quel est le lien avec la poissonnerie du Banc des Saveurs ?<\/h3>\n\n\n\n

La Table des Saveurs a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e par l’\u00e9quipe de la poissonnerie Claes-Stroobants, aussi appel\u00e9e Le Banc des Saveurs, install\u00e9e rue du Bois de Linthout \u00e0 Woluwe-Saint-Lambert. La carte met donc l’accent sur le poisson et les fruits de mer.<\/p>\n\n\n\n

Combien co\u00fbte le business lunch ?<\/h3>\n\n\n\n

La formule entr\u00e9e et plat est \u00e0 29 \u20ac, avec un dessert en option pour 9 \u20ac de plus. Le menu affich\u00e9 a une dur\u00e9e de validit\u00e9 limit\u00e9e, mieux vaut v\u00e9rifier la formule du moment avant de venir.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les prix \u00e0 la carte ?<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 titre d’exemple, le dos de cabillaud au chou-fleur br\u00fbl\u00e9, pur\u00e9e \u00e0 l’ail et mousseline aux crevettes grises est affich\u00e9 \u00e0 39 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

La Table des Saveurs convient-elle pour un repas d’affaires ?<\/h3>\n\n\n\n

Oui. La salle est calme et \u00e9l\u00e9gante, le service attentif, et la formule business lunch permet de manger bien sans y passer tout l’apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n\n\n

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