{"id":5942,"date":"2015-05-29T17:24:19","date_gmt":"2015-05-29T15:24:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/?p=5942"},"modified":"2022-11-29T23:48:52","modified_gmt":"2022-11-29T22:48:52","slug":"visiter-bruxelles-chocolat-degustation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/visiter-bruxelles-chocolat-degustation\/","title":{"rendered":"Panorama des chocolatiers de Bruxelles","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"<h1>Panorama des chocolatiers de Bruxelles<\/h1>\n<h2>Bruxelles, capitale du chocolat<\/h2>\n<p>Si on entend souvent parler de \u00ab Bruxelles, Capitale Europ\u00e9enne \u00bb, on pourrait tout aussi bien parler de Bruxelles sous le nom de \u00ab Capitale du Chocolat \u00bb. Aaaah les Bruxellois et les touristes de passage sont bien chanceux de pouvoir gouter \u00e0 toutes ces d\u00e9licieuses pralines. Mais encore faut-il savoir vers quelles enseignes se tourner !<\/p>\n<p>Avec pr\u00e8s de <strong>250 commerces sp\u00e9cialis\u00e9s dans la vente de chocolats<\/strong> et autre douceurs, ce n\u2019est pas le choix qui manque. Savez-vous que l\u2019a\u00e9roport de Bruxelles serait <strong>le plus gros point de vente de chocolat au monde<\/strong> ? Cela donne l\u2019eau \u00e0 la bouche et on aurait presque envie de s\u2019acheter un billet d\u2018avion juste pour aller faire du choco-shopping!<\/p>\n<h2>Deux grandes categories de chocolatiers<\/h2>\n<p>Voici ici un petit panorama des chocolatiers que l\u2019on trouve \u00e0 Bruxelles :<\/p>\n<ul>\n<li>Les boutiques <strong>familiales<\/strong>, qui depuis des g\u00e9n\u00e9rations se transmettent un savoir-faire, souvent centenaire. Le chocolat coule surement dans leurs veines. Parmi elles : <a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/chocolats-neuhaus-pas-cher-chocolat-a-l-usine-belge\/\"><strong>Neuhaus<\/strong> <\/a>(inventeur de la praline en 1912 et du ballotin en 1915), <a href=\"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/leonidas-outlet-factory-des-chocolats-a-prix-dusine\/\"><strong>Leonidas<\/strong> <\/a>(un chocolatier grec rest\u00e9 en Belgique en 1910 pour y \u00e9pouser son amoureuse), Godiva (et la belle l\u00e9gende de Lady Godiva chevauchant nue son cheval, les cheveux au vent)\u2026 Leurs pralines sont traditionnellement fourr\u00e9es \u00e0 base de beurre avec des saveurs de noisettes, amandes ou de fruits.<\/li>\n<li>Les<strong> chocolatiers de la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/strong> : jeunes, modernes et novateurs ils revisitent les recettes et innovent avec des m\u00e9langes originaux. Parmi eux : Pierre <strong>Marcolini<\/strong> (connu dans le monde entier), Pierre Ledent (une star au Japon), Laurent <strong>Gerbaud<\/strong> (et <a href=\"http:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/bruxelles\/degustation-de-chocolat-bruxelles\/\">ses workshops d\u00e9gustation chocolat Bruxelles<\/a> \u00e0 la fa\u00e7on des d\u00e9gustations de vin), Jean-Philippe <strong>Darcis<\/strong> (et ses \u00ab fingers \u00bb chocolat venus des quatre coins du monde)\u2026 Leurs pralines sont plus g\u00e9n\u00e9ralement fourr\u00e9es \u00e0 base de cr\u00e8me et font place \u00e0 des ingr\u00e9dients in\u00e9dits : basilic, piment, th\u00e9, cardamone, fleur de sel, gingembre et bien d\u2019autres.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si \u00e0 la simple lecture de ces quelques lignes, vous salivez d\u00e9j\u00e0 : <b>prolongez votre d\u00e9couverte des chocolatiers de Bruxelles <\/b>par une visite d\u00e9gustation chocolat bruxelles\u00a0sur le th\u00e8me de l\u2019or brun dans le centre historique de la ville.<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"<p>Panorama des chocolatiers de Bruxelles Bruxelles, capitale du chocolat Si on entend souvent parler de<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":20,"featured_media":6153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[12,10],"tags":[65],"class_list":["post-5942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bouger-a-bruxelles-choses-a-faire-et-visiter","category-manger-a-bruxelles","tag-chocolat"],"modified_by":"pierre","amp_enabled":true,"gt_translate_keys":[{"key":"link","format":"url"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5942"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13449,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5942\/revisions\/13449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.insidebrussels.be\/V2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}