đ Bruxelles : 5 nouvelles adresses ouvertes dĂ©but 2026 qui font parler dâelles
Mis Ă jour le 2 mars 2026 par pierre
Bruxelles ne ralentit jamais cÎté food. Entre nouilles tirées à la main, bagels bien garnis, brunch lumineux et mezze méditerranéens, ces nouvelles ouvertures apportent chacune leur identité.
Voici 5 spots Ă tester maintenant.
đ 1. Alley Mian
DĂ©jĂ connus pour Car Bon, leur cantine sichuanaise Ă Ixelles, Yadan Zheng et Lingyuan Wei remettent les baguettes au centre avec Alley Mian.
Le lieu est vaste, presque industriel : bĂ©ton brut, tables en bois clair, vĂ©gĂ©tation suspendue, et surtout un vrai spectacle cĂŽtĂ© vitrine. Les lÄmiĂ n (nouilles tirĂ©es Ă la main) sont Ă©tirĂ©es, claquĂ©es et dĂ©ployĂ©es avant de plonger dans de grands bols de bouillon fumant.
Au menu : Bouillon de bĆuf avec cĂŽte braisĂ©e sur lâos, Pak-choĂŻ et bambou, Tranches de bĆuf et radis blanc, LĂ©gumes marinĂ©s & tofu… Bref il y en a pour tous les goĂ»ts!
Moins soupe ? Les dĂ ndĂ n (plus larges) se dĂ©gustent Ă lâhuile pimentĂ©e, Ă lâhuile de ciboule ou Ă la sauce soja sucrĂ©e
đ„€ Pour la soif : ThĂ©s glacĂ©s maison (jasmin-citron ou thĂ© vert au lait & perles de tapioca â 5,50 âŹ) ou versions chaudes au litchi, fraise ou raisin.
đ¶ DĂ©tail des prix : EntrĂ©es : 6 Ă 8,80 ⏠| Nouilles : 9,90 Ă 21,80 ⏠| Desserts : 7 Ă 8,80 âŹ
đŹ Ce qu’on apprĂ©cie particuliĂšrement :
- LâauthenticitĂ© et la technicitĂ© des nouilles
- Les bouillons riches et généreux
- LâexpĂ©rience immersive (voir les nouilles prĂ©parĂ©es)
- Un endroit adapté aussi pour manger seul
- Un spot âantidĂ©presseurâ pour certains, grĂące aux bols rĂ©confortants
Un nouveau grand atelier des nouilles au centre de Bruxelles â ouvert le midi, le soir et le dimanche.
đ Schildknaapsstraat 45, 1000 Bruxelles
đž Instagram : @alley_mian
â Notre Note actuelle : 4.4/5
đ¶ Prix : de 16 Ă 35 âŹ
đ Horaires : 12hâ15h & 17h30â21h30 · FermĂ© lundi · Ouvert le dimanche
âđ„Ż 2. MalĆ Coffee â CafĂ© & bagels bien faits
Petit espace lumineux, bois clair, ambiance calme. MalĆ Coffee joue la carte simple : cafĂ© de spĂ©cialitĂ© et bagels prĂ©parĂ©s sur place.
Les bagels sont généreux, bien garnis, servis dans une atmosphÚre détendue. Ici, on vient pour un café, on reste pour déjeuner.
đŹ Le ressenti gĂ©nĂ©ral :
- Café de grande qualité
- Bagels frais et équilibrés
- Service particuliĂšrement chaleureux
- Nouvelle adresse coup de cĆur du quartier
Un spot qui trouve déjà son public à Ixelles.
đ ChaussĂ©e de Waterloo 586, 1050 Ixelles
đ¶ âŹ10â20
đž @malo.brussels
âđł 3. Journal â Lâall-day Ă©lĂ©gant
đ Avenue Orban 231, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
đ¶ âŹ20â30
đž @journal.brussels
Journal mise sur la lumiĂšre et lâespace. Un lieu qui fonctionne du matin au dĂ©jeuner, avec une cuisine simple mais soignĂ©e.
Brunch travaillĂ©, plats bien prĂ©sentĂ©s, produits frais : on sent une volontĂ© dâĂ©lĂ©gance sans rigiditĂ©.
đŹ Ce qui ressort des retours :
- Ambiance chaleureuse
- TrĂšs bon brunch
- Service attentionné
- Adresse agréable pour prendre son temps
Un endroit oĂč lâon sâattarde.
đ· 4. Bistro Mousse â Le bistro convivial
đ Avenue du Diamant 60, 1030 Schaerbeek
đž @bistro.mousse
Encore jeune, déjà remarqué. Bistro Mousse propose une cuisine contemporaine accessible dans une atmosphÚre détendue.
đŹ Les premiers retours parlent de :
- Accueil particuliĂšrement chaleureux
- Plats soignés et généreux
- Ambiance conviviale
Un bistro moderne qui semble bien parti pour sâinstaller dans le paysage schaerbeekois.
đŹđ· 5. Yassou Bistro Bar â MĂ©diterranĂ©e Ă Ixelles
đ Place de Londres 1, 1050 Ixelles
đ¶ âŹ20â30
đž @yassou.bistro
Yassou apporte une touche grecque contemporaine au quartier européen. Mezzés à partager, produits frais, ambiance conviviale.
đŹ Les visiteurs soulignent :
- FraĂźcheur des plats
- AtmosphÚre agréable
- Expérience conviviale autour du partage
Un spot solaire, mĂȘme en semaine.
âš La scĂšne bruxelloise continue dâĂ©voluer
Ce qui frappe, câest la diversitĂ© :
atelier de nouilles spectaculaire, coffee spot de quartier, brunch lumineux, bistro contemporain et cuisine grecque revisitée.
Bruxelles reste une ville oĂč lâon peut encore dĂ©couvrir une nouvelle table chaque mois â et câest ce qui la rend excitante.
Ă peine un pied dans la capitale Belge, Pierre lance il y a plus de 10 ans « InsideBrussels.be », l’idĂ©e est simple: « Que faire? OĂč aller manger ou boire un verre ? « . Entrepreneur dans l’Ăąme, ce n’est pas son premier projet! Loin de lĂ . EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Comme le vin, avec le temps le projet se bonifie!
Pierre n’hĂ©site pas Ă partager ses coups de cĆur et ses meilleures adresses de restaurants Bruxelloises qu’il pourrait vous recommander les yeux fermĂ©s.
