Le Coq en Pâte à Woluwe-Saint-Lambert : 50 ans de tradition italienne et une élégance qui traverse le temps

Mis à jour le 23 novembre 2025 par pierre

Trouver un restaurant à la fois sympa, raffiné et proche de la maison, ce n’est pas toujours évident à Woluwe-Saint-Lambert. Pour célébrer l’anniversaire de ma compagne, on voulait une adresse élégante, chaleureuse et mémorable, sans devoir traverser Bruxelles. Après quelques recherches, on a finalement opté pour Le Coq en Pâte. Dès notre arrivée, une évidence : nous venions de mettre la main sur une véritable pépite du quartier.

S’il existe à Bruxelles une adresse italienne capable de traverser les décennies sans perdre ni son âme ni sa finesse, c’est bien Le Coq en Pâte, institution gastronomique depuis 1972. Installé au Tomberg, le restaurant de la famille Bacchetta continue de séduire les gourmets bruxellois avec sa cuisine italienne raffinée, saluée par le Gault & Millau (13/20).

Une histoire qui sent bon la tradition italienne

Depuis ses débuts, Le Coq en Pâte défend une vision sincère et exigeante de la cuisine italienne. Le chef Olivier Bacchetta, digne héritier d’un savoir-faire familial transmis depuis plus de 50 ans, revisite avec justesse les classiques méridionaux tout en y apportant une créativité subtile.
Ici, chaque assiette est pensée, équilibrée, élégante. Les produits sont soigneusement sélectionnés, les textures travaillées, les assaisonnements précis. Une cuisine de saison, vivante, actuelle, portée par une équipe passionnée.

Une ambiance feutrée… et une petite table ronde parfaite

Le décor moderne et feutré instaure une atmosphère chaleureuse, idéale pour une soirée en tête-à-tête. Mention spéciale pour la petite table ronde à l’abri du bruit, un petit cocon discret qui ajoute un charme supplémentaire à l’expérience.

Notre dégustation : un sans-faute du début à la fin

Nous avons opté pour le menu du soir à 48 €, un rapport qualité-prix remarquable pour une table de ce niveau.
Dès les premières bouchées, le ton était donné avec une belle bruschetta aux pomodorini, mascarpone et pistaches — simple, fraîche, parfaitement exécutée.

Les entrées ont confirmé la maîtrise en cuisine :

• Œuf de ferme bio poché, délicatement posé sur un cappuccino de pommes de terre Belle de Fontenay avec une généreuse râpée de truffes d’hiver. Un plat tout en douceur, d’un confort absolu.
• En alternative, une Insalata russa “vintage”, twistée par de grosses crevettes marinées au citron, puntarella croquante et grissini. Une assiette fraîche, pleine de relief.

En plat, deux propositions qui racontent l’Italie dans ce qu’elle a de plus noble :

• Lotte cuite au beurre de romarin, accompagnée d’un saltimbocca de cavolo noir et vert et d’un jus réduit de minestrone. Un plat d’une précision remarquable, aussi aromatique qu’harmonieux.
• Ou encore la scalopina de veau du Gers façon milanaise, sublimée par un jambon aux herbes, du caciocavallo di grotte et un généreux duo potimarron – mini girolles. Une vraie déclaration d’amour à la cuisine italienne traditionnelle.

Pour terminer, le choix entre les trois mini desserts du moment, délicats et gourmands, ou une sélection de fromages italiens affinés par Guffanti, un must pour les amateurs.

À la fin du repas, on était ravis… et repus. Les assiettes, faussement minimalistes, se révèlent beaucoup plus généreuses qu’elles n’en ont l’air.

Un service chaleureux, professionnel et attentif

Le personnel mérite une mention spéciale : gentillesse, précision, conseils justes pour le vin, attention discrète mais présente. Ce niveau de service contribue largement à l’expérience.

Une adresse incontournable à Woluwe-Saint-Lambert

Entre tradition, finesse, élégance et constance, Le Coq en Pâte reste l’une des valeurs sûres du quartier. Une table qui traverse les générations sans perdre de sa superbe.

Une première visite réussie… et ce qui est sûr, c’est que nous reviendrons.
La formule lunch, très appréciée des habitués, est déjà sur notre liste pour une prochaine escapade gourmande.