Konchu, le Nouveau Spot Gastro Ă Ixellesđ„ą
Mis Ă jour le 13 avril 2024 par pierre
Nous avons rĂ©cemment explorĂ© un restaurant que nous avions depuis des mois sur notre liste! Ce petit bijou ce trouve dans le quartier animĂ© de Saint-Boniface et se dĂ©marque totalement de ses voisins de trottoir. Konchu rĂ©invente la cuisine traditionnelle japonaise avec une touche d’excentricitĂ© belge. Et nous pouvons dire que le rĂ©sultat est Ă la hauteur du dĂ©fi !
PrĂ©parez-vous Ă ĂȘtre sĂ©duit par ce nouveau joyau de la scĂšne gastronomique bruxelloise ! đœïžâš
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đDĂ©couverte Culinaire : Konchu, le Nouveau Spot Gastro Ă Ixelles
Si vous ĂȘtes en quĂȘte d’une expĂ©rience gastronomique unique qui marie subtilement la tradition japonaise avec une touche belge, alors Konchu est l’endroit oĂč vous devez ĂȘtre ! NichĂ© au 20 rue Ernest Solvay Ă Bruxelles, ce restaurant propose une aventure culinaire qui va ravir vos papilles et Ă©veiller vos sens. đ 20 rue Ernest Solvay Ă Bruxelles
đšâđłRencontre avec les Fondateurs :
RaphaĂ«l et Elie, les esprits derriĂšre Konchu, se sont rencontrĂ©s de maniĂšre plutĂŽt inhabituelle au sommet du Mont Fuji, alors qu’ils mĂ©ditaient. Une connexion spirituelle s’est opĂ©rĂ©e, les incitant Ă unir leurs forces dans le monde de l’entrepreneuriat. En rĂ©alitĂ©, leur passion commune pour la cuisine japonaise et leur dĂ©sir de la partager ont Ă©tĂ© les vĂ©ritables moteurs derriĂšre la crĂ©ation de Konchu.
đL’Ăme de Konchu :
Chez Konchu, l’authenticitĂ© rencontre l’innovation. Le restaurant est imprĂ©gnĂ© d’une ambiance chaleureuse, inspirĂ©e des cantines de notre enfance, avec une touche de design japonais. Le bĂątiment lui-mĂȘme, conçu par l’architecte belge Art Nouveau Ernest Blerot, ajoute une dimension historique Ă cette expĂ©rience culinaire moderne. Et n’oublions pas Konchu lui-mĂȘme, notre petit scarabĂ©e mascotte, symbole de leur engagement envers des repas Ă©quilibrĂ©s et durables.
đŽ La Cuisine de Konchu :
Au menu, vous trouverez une sĂ©lection de plats japonais emblĂ©matiques, avec en tĂȘte d’affiche le fameux « Kare Raisu » ou curry japonais. PrĂ©parĂ© avec des lĂ©gumes cultivĂ©s localement et servis avec du riz ou des udon, ce plat rĂ©confortant est un incontournable. Mais ne vous arrĂȘtez pas lĂ , Konchu propose Ă©galement une variĂ©tĂ© de plats Ă partager, allant de l’okonomiyaki aux plats de barbecue japonais, tous prĂ©parĂ©s avec des ingrĂ©dients frais et de saison.
- Okonomiyaki Chicon – 14.00⏠(Endives caramĂ©lisĂ©es, jambon Ganda croustillant.)
- Cauliflower Tempura – 13.00⏠(EnrobĂ© de sumac, oignons rouges marinĂ©s, myrtilles en lacto-fermentation.)
- Lamb – Polenta Miso – 23.00⏠(Agneau cuit Ă basse tempĂ©rature au barbecue, polenta miso, sauce demi-glace.)
- KFC Sticky – 12.00⏠(Poulet frit Konchu, sauce Ă©picĂ©e et collante au pamplemousse.)
- Americain – 19.00⏠(Tartare de bĆuf, kimchi de poire, cresson, brioche fumĂ©e.)
- Sea Bass Ochazuke – 17.00⏠(Bar, riz, thĂ© bancha hojicha, daikon, gingembre.)
Le menu change rĂ©guliĂšrement, c’est pouquoi le menu dans le restaurant se trouve sur un QR code et non une version papier.
âNotre avis sur Konchuâ
Nous Ă©tions 3, nous avons donc testĂ© presque tous les plats sur la carte (Ă l’exception des asperges, malheureusement en rupture de stock ce jour-lĂ , et des crevettes grises), nous pouvons garantir que chaque bouchĂ©e chez Konchu Ă©tait une explosion de saveurs. Du poulet frit croustillant au curry japonais rĂ©confortant, chaque plat est prĂ©parĂ© avec soin et attention aux dĂ©tails.
Petit plus si vous cherchez un apéro sympa, pensez au Saké! Vous serez agréablement surpris.
CotĂ© dessert, celui au chocolat Ă©tait meilleur que les mochis. Mais cela reste notre avis personnel đ
Nous avons donc mangĂ©: entrĂ©e, plat, dessert, accompagnĂ©s d’une biĂšre et d’un thĂ©, le tout pour environ 40 euros par personne. Nous sommes pleinement satisfaits du rapport qualitĂ©-prix et prĂ©voyons dĂ©jĂ notre prochaine visite pour tester le prochain menu. Il est Ă©galement bon de noter que Konchu fonctionne en double service par soirĂ©e et que les tables doivent ĂȘtre libĂ©rĂ©es Ă 21h00.
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Infos Pratiques :
Konchu est ouvert du mercredi au samedi pour le dĂ©jeuner de 12h00 Ă 14h30 et pour le dĂźner de 18h30 Ă 22h00. Assurez-vous de rĂ©server Ă l’avance, car ce petit bijou gastronomique a tendance Ă ĂȘtre rapidement complet !
En rĂ©sumĂ©, si vous ĂȘtes Ă la recherche d’une expĂ©rience culinaire mĂ©morable Ă Bruxelles, Konchu est l’endroit oĂč vous devez absolument vous rendre. Venez savourer un dĂ©licieux curry japonais et dĂ©couvrez pourquoi Konchu est rapidement devenu le nouveau repĂšre des amateurs de cuisine fusion Ă Ixelles et au-delĂ ! đđ±đ„ą