Où manger les meilleures gaufres à Bruxelles?

Où manger les meilleures gaufres à Bruxelles?
Gaufres de chez Dandoy (c) Photo Pierre Halleux

Mis à jour le 27 mai 2024 par pierre

🥞 À Bruxelles, la gaufre est plus qu’une simple pâtisserie, c’est un véritable art culinaire. Mais entre la gaufre de Liège et celle de Bruxelles, quelle est la différence ? Dans cet article, nous allons explorer ces deux délices belges, vous dévoiler les secrets de leur préparation et vous guider vers les meilleurs endroits pour savourer ces douceurs à Bruxelles. Préparez-vous à une exploration gourmande qui éveillera vos papilles !

Deux gaufres différentes: la gaufre de Liège ou de Bruxelles

Il n’y a nul doute, la Belgique est réputée pour ses fameuses gaufres. Il parait que ce seraient les meilleurs au monde? Connaissiez-vous cepandant la différence entre les gaufres de liège et les gaufres de Bruxelles? La différence est pourtant très flagrante et visible au premier regard :

  • Les gaufres de Bruxelles sont rectangulaires, légères et craquantes une fois en bouche… Selon certains cette deuxième sorte de gaufre serait là meilleure.  En général, ces gaufres se mangent avec une garnitures plus variées (🍓fraise, 🍫 chocolat fondu, 🍦 crème chantilly, etc…).
  • La Gaufre de liège est ovale, plus consistante et contient des morceaux de sucre. Généralement, sans garniture.

Il n’y en à pas vraiment une qui serait meilleure que l’autres, il faut donc gouter les deux type de gaufres. A Bruxelles, quand les touristes dégustent les plats typiques Belges, ils pensent généralement aux moules frites, aux baraques à frites. Ils n’en oublient pourtant pas les plaisirs des spécialités sucrées à découvrir à Bruxelles.

Ne manquez pas notre articles surLes meilleures couques et spécialités belges sucrées à goûter à Bruxelles 

Comment sont fabriquées les gaufres Belges ?

Quand vous vous arretez devant un magasin de gaufres, vous ne les verrez pas préparer la pâte. Souvent celle-ci sera déjà prête. Si vous vous demandez ce qu’elle contient, voici les ingrédients. C’est assez simple à réaliser.

  • 120 g de farine (en général un mix blé et sarrasin)
  • 1 cuillère à café de sel.
  • 2 cuillères à café de levure, pour qu’elles deviennent épaisse
  • 2 cuillères à soupe de sucre.
  • Des gros morceaux de sucre pour les rendre craquantes
  • 5 œufs, séparez les jaunes et les blancs.
  • 375 ml de lait entier
  • 2 à 5 cuillères à soupe de beurre fondu
  • Certains ajouteront 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

D’un endroit à l’autres les gaufres ne seront pas aussi c’est bonnes. Attention aux attrapes touristes. Voila pourquoi nous vous donnons tous les bons trucs pour dénicher les meilleures gaufres à Bruxelles.

Les meilleures « gaufreries » à Bruxelles

Le terme « gaufrerie » est surtout utilisé au canada. Il peut aussi être utilisé et sera très bien compris à Bruxelles. Il désigne évidemment un établissement HORECA qui fabrique et vend des gaufres, à consommer sur place ou à emporter.

🏃 Préssé? Ne manquez pas notre circuit pour décourir Bruxelles en 1 jour, nous avons évidement placé des gaufres dans l’itinéraire !

Voici notre top adresses où manger des gaufres à Bruxelles:

1. Le Funambule: des gaufres pas chères dans le centre de Bruxelles: 🏷️💲

N’hésitez pas à passer au Funambule pour manger une gaufre dans le centre de Bruxelles.  Au funambule prépare de délicieuses « gaufre fraise chantilly chocolat« . Vous pourrez également manger des gaufres pour pas trop cher: 1€ la simple gaufre liégeoise au sucre , environ 3 euros pour une gaufre au chocolat Belge…. pourquoi s’en priver ! C’est peut-être ici que vous trouverez la plus succulente des gaufre de liège en take-away… Ces gaufres sont un délice. Elles sont faites minutes où presque.  Vous pouvez choisir plusieurs combinaisons de toping mais la meilleure reste la nature avec les perles de sucre bien craquantes! A déguster en marchant dans le vieux Bruxelles et découvrir le parcours BD à proximité

Les gaufres de chez le funambule se trouve à deux pas de Maneken Piss. Ne manquez pas de le voir

📍 Au funambule, Rue de l’Etuve 42, 1000 Bruxelles, Belgique.

Insta officiel

2. Maison Dandoy: Les Gaufre de Luxes dans une maison amblématique ⚜️💎

Dandoy est une institution à Bruxelles, il y a plusieurs salons de thé un peu partout dans la ville où vous pourrez y savourer une gaufre minute avec de nombreuses garnitures. Vous pouvez la prendre sur place ou à emporter ! Et petit bonus, vous repartirez sûrement avec quelques spéculos pour réjouir les plus  gourmands ! Attention à ne pas vous tromper. Il existe plusieurs popup store Dandoy à Bruxelles, mais tous ne vendent pas des gaufres! Vous en trouverez près de la Grand place. Attention, le jour de weekend, principalement le dimanche, la file pour attendre la précieuse gaufre est assez longue. Vu la file, on n’en doute pas que ce soit les meilleures gaufres.

Ne manquez pas notre post sur les Galleries Royale Saint Hubert. un must à voir à Bruxelles, ni sur la maison Danoy que nous avions testé

📍 Rue au Beurre 31, 1000 Bruxelles, Belgique

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3. « Aux gaufres de Bruxelles »:  de bonnes gaufres Près de la Grand Place 🍓😋

De loin, on dirait un magasin de gaufres. Situé à deux pas de la Grand-Place, il y aurait de quoi être méfiant… Et pourtant! Aux Gaufres de Bruxelles existe depuis 1970, il s’agit d’une maison reconnue. Les locaux et touristes y viennent pour savourer une gaufre dans le centre de Bruxelles. Les gaufres sont moelleuses et fraiches préparées au fur et à mesure. « Au gaufres de Bruxelles » ouvre tôt le matin, vous pouvez donc y passer pour y manger des gaufres au petit déjeuner. Il y a certes beaucoup de monde mais le service est assez rapide. Si vous voulez manger des gaufres qui sont parmi les meilleures de Bruxelles. 

Si vous passez par là, vous ne pouvez pas manquer la Grand-Place de Bruxelles

📍 Rue Marché aux Herbes, 113. 1000 Bruxelles.

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4.Gaufres & Waffles: des gaufres salées dans le bois de la Cambre 🥄🌳

Préparez-vous à sortir de l’ordinaire. Dans leur menu, on retrouve quelque chose de vraiment spécial. Chez Gaufres & Waffles, la gaufre n’est plus considérée comme un dessert. Elle se transforme en un vrai repas. Le chef la revisite et ajoute une touche internationale. Vous trouverez donc du sucré & salé. C’est ce qui rend cette enseigne intéressante. Derrière le concept de gaufre de Liège salée, se trouvent 2 jeunes foodies diplômés: Sébastien Mattagne et Michael Chiche. Ceci va vous mettre l’eau à la bouche, derrière chaque recette se cache la passion ainsi que le savoir du célèbre chef doublement étoilé: Yves Mattagne. 

📍 Adresses

  • Bois de la Cambre, 1050 Ixelles
  • Galeries Saint-Hubert, 1000 Bruxelles

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5. Chez Gaston: Si vous ne savez pas choisir entre glace et Gaufres 🍦🤎

Ici on craque pour la glace, les gaufres, le chocolat chaud et la chantilly… Bref tout le menu. Vous trouverez aussi bien les gaufres de liège que de Bruxelles.

Côté service, c’est est toujours sympa et attentionné malgré le flux constant de clients. Bravo aux équipes pour leur sourire. On y retrouve quelques parfums étonnants à côté des grands classiques. Tous de grandes qualités. Une gaufre Micado avec boule pistache pistache sur le côté. 😛 Le principe est simple, vous commandez à la caisse et on vient vous servir à votre table. On y passe toujours un agréable moment quand il pleut à Bruxelles. On craque!

Gaufre de chez Gaston (c) Pierre Halleux

Saviez-vous que Gaston se trouve à quelques pas des endroits insolites de Bruxelles  ( RUE DE LA CIGOGNE)

📍 Quai aux Briques 86, 1000 Bruxelles

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Pour aller plus loin

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pierre

À peine un pied dans la capitale Belge, Pierre lance "InsideBrussels.be", l'idée est simple: "Que faire? Où aller manger ou boire un verre ? ". Entrepreneur dans l'âme, ce n'est pas son premier projet! Loin de là. Comme le vin, avec le temps le projet se bonifie! Pierre n'hésite pas à partager ses coups de cœur et ses meilleures adresses de restaurants Bruxelloises qu'il pourrait vous recommander les yeux fermés.

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