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Les 10 restaurants gastronomiques que vous devez absolument tester à Bruxelles

Les 10 restaurants gastronomiques que vous devez absolument tester à Bruxelles
Restaurant Gastronomique à Bruxelles (c) Photo Pierre Halleux

Mis à jour le 11 octobre 2023 par pierre

Si vous recherchez une expérience gastronomique exceptionnelle à Bruxelles, ne cherchez pas plus loin. Cette ville regorge de restaurants gastronomiques de renom qui raviront les papilles des amateurs de bonne cuisine. Que vous soyez un habitant local ou un visiteur de passage, voici une sélection des meilleurs restaurants gastronomiques à Bruxelles qui vous promettent un festin mémorable.

La gastronomie s’invite à votre table pour une Expérience Culinaire Inoubliable

Bruxelles, la capitale de la Belgiques, est réputée pour sa scène culinaire dynamique et diversifiée. Des établissements élégants aux ambiances chaleureuses, la ville regorge de restaurants gastronomiques offrant des expériences culinaires uniques. Voici une sélection des meilleurs restaurants de Bruxelles, où vous pourrez savourer des plats exquis et vous immerger dans l’art de la gastronomie.

Vous découvrirez ci-dessous, un périple culinaire qui commence par une visite dans un restaurant Bruxellois insolite. Une vue imprenable vous y attend 🌃 . Avec son ambiance élégante et son menu innovant 👨‍🍳, ce restaurant propose une cuisine créative mettant en valeur les produits locaux. Des plats artistiquement présentés aux saveurs audacieuses, ce restaurant A vous promet une expérience gustative hors du commun.

Pour une expérience gastronomique sophistiquée, rendez-vous ensuite dans un autre restaurant. Avec son étoile au Guide Michelin, ce restaurant propose une cuisine raffinée inspirée des traditions culinaires belges et internationales. Les chefs talentueux combinent des techniques modernes avec des ingrédients de haute qualité pour créer des plats qui éveilleront vos sens.

Si vous recherchez une ambiance romantique, d’autres restaurants ci-dessous seront l’endroit idéal. Niché dans un cadre charmant, ce restaurant offre une cuisine gastronomique exquise dans une atmosphère intime. Les couples apprécieront le menu « découverte ». Les vins sont fins et le service attentionné. Pour une soirée romantique inoubliable.

Pour compléter votre séjour à Bruxelles, ne manquez pas de découvrir d’autres aspects romantiques de la ville. Explorez nos articles sur les meilleurs endroits pour une promenade romantique dans les parcs pittoresques de Bruxelles et les cafés au charme unique qui invitent à la détente et à la romance.

Que vous soyez un fin gourmet, un amoureux en quête de romantisme ou un curieux désireux de découvrir le meilleur de Bruxelles, ces restaurants gastronomiques vous promettent une expérience culinaire inoubliable. Ne manquez pas l’occasion de savourer les délices de la scène gastronomique bruxelloise lors de votre prochaine visite à Bruxelles.

Nos 10 restaurants gastronomiques préférés à Bruxelles

1. VILLA IN THE SKY: un gastronomique dans les étoiles 🌃

 

Situé au sommet d’une tour, le Villa in the Sky offre une vue panoramique imprenable sur la ville de Bruxelles. Le chef étoilé élabore des plats raffinés et créatifs, mettant en valeur les produits locaux et de saison. L’expérience culinaire est sublimée par un service attentif et une ambiance élégante.

📍Adresse : Avenue Louise 480, 1050 Ixelles.

🌐 Site officiel

2. DA MIMMO, 🍝 un italien authentique

 

 

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Plongez dans l’atmosphère chaleureuse de l’Italie chez Da Mimmo, un restaurant réputé pour sa cuisine italienne authentique. Les plats sont préparés avec passion et tradition, offrant des saveurs méditerranéennes qui éveilleront vos papilles. Ne manquez pas leurs pâtes fraîches faites maison et leurs délicieuses pizzas cuites au feu de bois.

📍Adresse : Rue Sainte-Anne 8, 1000 Bruxelles.

🌐 Site officiel

3. HUMUS HORTENSE,💚 un restaurant Vegan Gastronomique à couper le soufle

 

L’appellation « végan » semble un bien faible mot pour décrire l’expérience culinaire à base de plantes proposée par Humus x Hortense. Ici, le menu dégustation évolue au rythme des 24 micro-saisons de l’année, créant ainsi une expérience gustative en perpétuelle mutation. 🌿🍽️

Nicolas Decloedt, fort de son apprentissage chez des établissements renommés tels que Mugaritz et Bon Bon, a forgé un style de cuisine qui lui est propre, basé sur des recherches botaniques et l’utilisation d’ingrédients cueillis à l’état sauvage. Sa passion pour la photographie se reflète dans ses plats, qui semblent être le fruit d’une œuvre d’art, défiant nos sens à chaque bouchée. 📸👨‍🍳

Caroline Baerten, sa compagne et sommelière, est tout aussi créative. Ancienne historienne de l’art, elle a apporté sa touche artistique à la conception du restaurant, depuis le design jusqu’à la vaisselle en céramique. De plus, elle a fondé le mouvement Soilmates, une initiative visant à promouvoir la gastronomie botanique. 🍷🎨

En collaboration avec le scientifique de l’alimentation Maxime Willems et le botaniste-agriculteur Dries Delanote, le restaurant s’engage en faveur d’une approche zéro déchet, mettant l’accent sur la fermentation et la transformation des surplus d’ingrédients en cocktails créatifs. 🌱🍹

L’ambiance intime et chaleureuse fait de ce restaurant une expérience gastronomique inoubliable.

Ils ont reçu quelques mentions:

  • Michelin Star 2023 ⭐️&🍀
  • Sustainability Award Gault & Millau 2022
  • Best Vegan Restaurant of the World 2019
  • Best Vegetable Chef Gault&Millau 2018

📍Adresse : Vergnies 2, 1050 Ixelles.

🌐 Site officiel

4. SANSABLON

 

 

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Le Sansablond est un restaurant gastronomique situé dans un bâtiment historique datant du 17e siècle. Avec une ambiance romantique et élégante, il propose une cuisine belge moderne avec des touches contemporaines. Les plats sont préparés avec soin et attention aux détails, et les vins proposés en accompagnement complètent parfaitement chaque bouchée.

📍Adresse : Vossenstraat 26, 1000 Bruxelles.

🌐 Site officiel

5. BARGE BRUSSELS: une expérience culinaire unique à bord de la Barge Brussels

 

 

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Embarquez pour une expérience culinaire unique à bord de la Barge Brussels, un restaurant presque flottant le long du canal de Bruxelles. Vous serez enchanté par le cadre pittoresque et l’ambiance cosy du bateau et ses murs intérieurs en briques rouges. Les plats sont préparés avec des produits frais et locaux, offrant une fusion de saveurs belges et internationales.

Vous vous demandez où est-ce que ce restaurant a trouvé son nom ? C’est simple! Le nom du restaurant, Barge, provient des prénoms des propriétaires, Barbara et Grégoire. De plus, ce nom rend hommage au passé maritime du quartier (Quai des Péniches) et à la cuisine du chef. Un peu fou comme le suggère la définition du dictionnaire pour le mot ‘Barge’…  Ne craigniez rien, chaque aspect du restaurant a été soigneusement réfléchi. Le menu fixe offre des plats originaux et naturels qui sont exceptionnellement savoureux.

  • Lunch 🍴: 65€ , Le vendredi midi uniquement, un aperçu du menu du soir en condensé
  • dîner 🍽️95€; du mardi au samedi soir, menu découverte unique
  • 🍷 Accord mets/vins : à partir de 35€

📍Adresse : Quai des Péniches, 1000 Bruxelles.

🌐 Site officiel

6. LA CANNE EN VILLE, 🏛️ un gastro situé sur l’avenue Louise

À l’adolescence, c’était le grand dilemme pour notre chef en herbe (Kevin Lejeune) : quel avenir choisir ? Et devinez ce qui a emporté le cœur du jeune prodige ? La cuisine, bien sûr ! 🍳 À peine a-t-il mis les pieds dans une cuisine professionnelle que Kevin Lejeune a su que c’était sa voie, sa passion dévorante. 💥

Armé de détermination, il s’est lancé dans une formation en apprentissage, où il a fait ses classes dans les cuisines des plus prestigieux restaurants de Belgique. Là, il a amassé de l’expérience et de la maturité à chaque coup de couteau et chaque assiette dressée. 🍽️ Et à 30 ans, le moment était venu. Accompagné de sa femme Virginie, Kevin a ouvert les portes de son propre restaurant, un petit bijou dans l’ancienne boucherie d’Ixelles. 🥩

Première étoile Michelin et une ribambelle d’autres récompenses bien méritées pour ce resto gastronomique. 🌟🏆 Peu après, les Lejeune avaient de grandes ambitions pour 2022. Ils ont décidé de faire peau neuve, de changer de décor, et de déménager La Canne en Ville vers un espace plus spacieux et résolument contemporain. Leur nouvelle adresse ? Juste au pied du somptueux hôtel Steigenberger Wiltcher’s, sur l’avenue Louise, le lieu par excellence de la sophistication à Bruxelles. 🏙️🍾

Aujourd’hui, la Canne en Ville est un restaurant intime situé dans une maison de maître rénovée. Avec une cuisine française traditionnelle et raffinée, vous serez séduit par l’élégance des plats et la présentation soignée. Le service attentionné et l’atmosphère conviviale ajoutent une touche spéciale à cette expérience culinaire. Sur la photo ci-dessous, le menu 6 ou 7 services, avec une option végétarienne. Aussi disponible avec accord de sommelier ou accord sans alcool.

Côté prix, le lunch midi vous avez le BUSINESS LUNCH OU VÉGÉTARIEN à 68 €, le soir 6 Services à 164€

  • Chef: @lejeune_kevin
  • 🍽 Gastronomic Restaurant
  • 📔 15/20 Best Young Chef 2021 @gaultmillaubelgium
  • 📕 ⭐️ @michelinguide

📍Adresse : Le restaurant se situe au pied du Steigenberger Wiltcher’s, Avenue Louise 77, 1000 Bruxelles.

🌐  Site officiel

7. HARVEST BRUSSELS, 🍗 Gastronomie Gastronomique du Terroir

 

 

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Harvest Brussels est un restaurant bio et végétarien qui met l’accent sur les produits locaux et durables. Les plats créatifs et colorés mettent en valeur les ingrédients de saison, offrant une expérience culinaire saine et respectueuse de l’environnement.

  • 🍽️ Le soir: Menu 4 Plats : 58 € Choix parmi 3 menus
  • 🥪 Le midi, lunch gastronomique 26€ pour 2 plats, ou 20€ pour un plat unique
  • 🧀 Sélection de fromages belges – 14€

📍Adresse : Rue du Vieux Marché aux Grains 24, 1000 Bruxelles.

🌐  Site officiel

8. MALOMA COMPTOIR: Là où la Magie des Produits Locaux se marie à l’Art de la Fermentation Malolactique

 

 

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Màloma est bien plus qu’un simple restaurant, c’est un voyage sensoriel où les produits locaux soigneusement sélectionnés se transforment en délicieuses créations, avec une touche bien spéciale. Le tout formant une expérience gastronomique à ne pas manquer.

Dans ce sanctuaire de la gastronomie, le Chef met l’accent est mis sur la qualité des ingrédients, issus des producteurs locaux. Chaque plat est une bombe de créativité, à la fois surprenante et délicieusement familière. Les saveurs évoluent et se transforment grâce à la magie de la fermentation, offrant ainsi une expérience gustative unique en son genre.

Que vous soyez un amateur de cuisine inventive ou un curieux gastronome, Màloma vous promet une expérience culinaire inoubliable. Alors, réservez votre table et laissez-vous emporter par cette aventure gustative dans un cadre aussi élégant que chaleureux. 🍽️

Le menu est une surprise, à découvrir lors de votre arrivée. Ce menu découverte à 90€ qui change toutes les 4 semaines en fonction des produits de saison. Attention, une fois que vous y aurez gouter à leurs beaux morceaux de viande, vous serez bien au courant que la viande bon marché n’est pas normale 🤣. Accord mets-vins:  40€

 

⏰Attention, Màloma vous ouvre ses portes du mercredi au samedi uniquement de 19:00 – 21:30

📍Adresse : niché à Schaerbeek, aux abords du magnifique parc Josaphat.: Rue Josse Impens 3, 1030 Schaerbeek

🌐 Site officiel

9. ENTROPY RESTAURANT: Où l’Art Culinaire Rencontre la Conscience

 

 

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Niché au centre même de Bruxelles, le restaurant du chef Elliott Van de Velde est bien plus qu’un lieu de dégustation, c’est une expérience gastronomique qui marie conscience et créativité. La cuisine intuitive qui y est proposée incarne le concept d’entropie, où l’énergie naît du désordre apparent pour créer l’ordre de demain.

Ici, aucune limite à la créativité, et une vision claire de l’avenir : un système alimentaire plus circulaire et équitable. Chaque bouchée est une déclaration d’intention, un engagement envers un avenir meilleur.

Mais ce n’est pas tout. Chaque euro dépensé dans ce lieu d’exception contribue à un projet plus vaste : l’ASBL Hearth Project, qui lutte vaillamment contre le gaspillage alimentaire et la précarité. Manger ici, c’est savourer avec un cœur généreux, car chaque bénéfice soutient cette noble cause.

Alors, que vous soyez un amateur de saveurs conscientes ou tout simplement en quête d’une expérience gastronomique unique, ce restaurant au cœur de Bruxelles est bien plus qu’une adresse gourmande. C’est un acte de bienveillance envers notre planète et notre société.

  • 🌱« Discovery of the year » & « Sustainable Award » @gaultmillaubelgium
  • 🌱Intuitive & plant-based cuisine
  • 🌱Social cause @hearthproject

📍Adresse : Rue du Marché aux Porcs 17, 1000 Bruxelles.

🌐 Site officiel

 

10. La Buvette, Un Trésor gastronomique caché de la Cuisine à Bruxelles

 

Au cœur de Bruxelles se trouve le trésor culinaire bien dissimulé qu’est La Buvette. Ce restaurant, orchestré sous l’œil attentif du chef Elliott Van de Velde, incarne l’essence de la gastronomie consciente et de la cuisine intuitive. C’est un endroit où l’entropie est à l’honneur, démontrant comment l’énergie peut surgir du chaos apparent pour façonner l’ordre de demain.

La Buvette est un témoignage de la créativité sans limites, avec pour objectif de construire un système alimentaire plus circulaire et équitable. Chaque assiette est une œuvre d’art, une déclaration d’engagement envers un avenir culinaire plus brillant.

Cependant, La Buvette va au-delà de la simple expérience gastronomique. Chaque euro dépensé ici contribue à une cause plus vaste : le projet Hearth ASBL. Cette organisation se consacre à lutter contre le gaspillage alimentaire et à soutenir les personnes dans le besoin. Dîner à La Buvette, c’est savourer avec un cœur généreux, car chaque indulgence soutient cette noble mission.

Alors, que vous soyez un connaisseur de saveurs conscientes ou que vous recherchiez simplement une aventure gastronomique exceptionnelle, La Buvette est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est un hommage à la restauration réfléchie, où chaque bouchée fait la différence. 🌿

La Buvette est l’endroit idéal pour une expérience gastronomique exceptionnelle à Saint-Gilles.

📍Adresse : Chau. d’Alsemberg 108, 1060 Saint-Gilles

🌐Site officiel

Conclusion

Ces restaurants de Bruxelles vous promettent une expérience culinaire exceptionnelle, où l’art de la gastronomie rencontre l’innovation. Que vous soyez à la recherche de saveurs traditionnelles ou de combinaisons audacieuses, ces établissements vous laisseront des souvenirs gustatifs mémorables. Planifiez votre visite dans l’un de ces restaurants et découvrez le meilleur de la scène culinaire de Bruxelles.

En conclusion, Bruxelles regorge de trésors gastronomiques qui font de cette ville un paradis pour les amateurs de bonne chère et de bon vin. Que vous recherchiez une cuisine créative, une expérience étoilée au Guide Michelin ou une ambiance romantique, les meilleurs restaurants gastronomiques de Bruxelles ne manqueront pas de vous combler. Les chefs talentueux, les ingrédients locaux et les menus innovants font de chaque repas une véritable symphonie culinaire. Ne manquez pas l’occasion de vous immerger dans cette scène gastronomique dynamique lors de votre prochaine visite à Bruxelles. Avec tant d’options alléchantes à explorer, vous êtes assuré de vivre une expérience culinaire inoubliable dans la capitale belge.

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Que vous soyez passionné de gastronomie ou à la recherche d’autres expériences enrichissantes, Bruxelles a tout pour vous séduire. Préparez-vous à satisfaire vos papilles et à découvrir tout ce que cette ville fascinante a à offrir.

Note: L’ordre des restaurants a été choisi de manière aléatoire et ne représente pas un classement spécifique.

pierre

À peine un pied dans la capitale Belge, Pierre lance "InsideBrussels.be", l'idée est simple: "Que faire? Où aller manger ou boire un verre ? ". Entrepreneur dans l'âme, ce n'est pas son premier projet! Loin de là. Comme le vin, avec le temps le projet se bonifie! Pierre n'hésite pas à partager ses coups de cœur et ses meilleures adresses de restaurants Bruxelloises qu'il pourrait vous recommander les yeux fermés.