Les 8 endroits où manger un bon miso ramen à Bruxelles

Les 8 endroits où manger un bon miso ramen à Bruxelles
Ramen à Bruxelles - Yamato (c) Piere Halleux

Mis à jour le 17 juin 2024 par pierre

Avez-vous déjà entendu le murmure réconfortant des nouilles qui glissent dans un bouillon savoureux ? Si oui, alors vous êtes probablement déjà un(e) adepte du ramen, ce plat japonais qui a conquis le cœur (et l’estomac !) des gourmands du monde entier. Et Bruxelles n’échappe pas à la tendance !

Saviez-vous que la capitale belge abrite une communauté florissante de restaurants de ramen ?

En effet, ces dernières années, Bruxelles s’est imposée comme une destination incontournable pour les amateurs de ce plat savoureux. ️ On ne compte plus les chaines tels que Takumi, Umamido… Les gens y affluent en masse. Mais qu’est-ce qui rend le ramen bruxellois si spécial ?

Très populaire au Japon et en Chine le Miso Ramen fait aujourd’hui fureur à Bruxelles. Ce met est devenu tellement « tendance » que des restaurants spécialisés dans ce plat ont ouverts par dizaine dans la capitale Belge. Dans cet article nous vous comptons les meilleurs endroits où trouver un Ramen Japonais ainsi que des photos des plats. Vous êtes à la recherche d’un autre restaurant où vous pourrez manager un bon miso ramen japonais à Bruxelles? Lisez la suite, elle va vous intéresser! Notre top restaurants ramen à Bruxelles.

Le miso ramen, c’est quoi ?

Le miso ramen est un type de ramen caractérisé par son bouillon riche et savoureux à base de miso, une pâte fermentée à base de soja, de riz ou d’orge. Ce bouillon unique confère au miso ramen une saveur umami intense et complexe qui le distingue des autres types de ramen. Attention tous les ramens ne sont pas les mêmes. Vous trouverez parfois avec un oeuf dedans, parfois sans…

Pourquoi manger du ramen à Bruxelles ?

Plusieurs raisons font de Bruxelles un paradis pour les amateurs de ramen :

  • Diversité: La ville regorge de restaurants de ramen proposant une grande variété de styles et de saveurs, allant des recettes traditionnelles japonaises aux créations innovantes des chefs locaux.
  • Qualité: Les restaurants de ramen bruxellois utilisent des ingrédients frais et de haute qualité pour créer des plats authentiques et savoureux.
  • Accessibilité: Le ramen est un plat relativement abordable, ce qui le rend accessible à tous les budgets. Il vous permet de manger pas trop cher et de passer un bon moment.
  • Ambiance: De nombreux restaurants de ramen à Bruxelles offrent une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaite pour se détendre et savourer un délicieux repas.

 Alors, qu’attendez-vous ? Partez à la découverte des meilleurs restaurants de ramen à Bruxelles et laissez-vous transporter par les saveurs authentiques du Japon ! 🇯🇵 Bon appétit !

Voici nos adresses préférées pour manger un bon miso ramen à Bruxelles

1. SAMOURAÏ RAMEN – Un bar spécialisé en Ramen près de la Bourse: 

Ne le confondez pas avec le restaurant Samourai qui se trouve en face. Bien qu’il s’agisse du même patron, la carte et les prix ne sont pas les mêmes. « Samourai » est un restaurant japonais gastronomique. « Samourai Ramen » est le bar à nouille en question.

A table, pas de Japonais en vue, mais bien des touristes et Bruxellois pressés. Chez Samourai ramen vous aurez le choix entre 3 bouillons (+- 12€). Vous pouvez également opter pour le menu à 17€. (1 soupe, 1 accompagnement, 1 portion de raviolis Japonais (Gyoza) (5 pc) .

Adresse: Rue fossé-aux-loups 28. 1000 Brussels.
Téléphone: 02 21 75 639

2. UMAMIDO – Miso Ramen Place Flagey ou Sainte Catherine:

Situé au coin de la place Flagey, Unamido accueille chaleureusement la cliente jeune et branchée qui sillonne le quartier. L’endroit n’est pas grand, mieux vaut arriver tôt. On ne peut malheureusement pas réserver. Chez Unamido, pour 12€ vous recevez en plus de votre miso, sans suppléments 1/2 oeuf et 2 belles tranches de roti de porc. Vous ne verrez probablement pas de japonais derrière les fourneaux. Mais comme on dit chez nous « l’habit ne fait pas le moine »!

📍 Adresse Adresse: Chaussée de Vleurgat 1, 1050 Ixelles.
Téléphone: +3226110622

3. Kokuban : Un Tableau Culinaire de Délices Japonais

Kokuban, qui signifie « tableau noir » en japonais, vous invite à un voyage de découverte à travers les meilleurs ingrédients et recettes que le Japon a à offrir. Leur menu est comme un tableau vierge, attendant d’être rempli de vos choix.

  • Commencez votre expérience avec des otsumami, une sélection de plats à picorer japonais comme l’edamame et les gyoza, qui capturent les saveurs vibrantes de la cuisine de rue japonaise.
  • Passez au plat principal, où Kokuban brille. Leurs ramen et donburi (don) sont méticuleusement préparés avec passion, apportant les joyaux culinaires cachés du Japon directement sur votre table. Choisissez parmi 6 options de ramen différentes, toutes pleines de saveur et au prix de 14 à 16 euros.
  • Terminez votre repas sur une note sucrée avec leurs délicieux desserts, vous laissant une expérience complète et satisfaisante, tout comme votre propre chef-d’œuvre culinaire personnel.

Kokuban a deux adresses à Bruxelles:

📍 Rue Vilain XIIII 53-55 1000 Bruxelles ou Rue Belliard près de Schuman
Numéro de téléphone 02 611 06 22

4. 🍜 Yamato à Ixelles

Jusqu’il y a peu, Mr Kaori Yamato cuisinait un des meilleurs miso ramen de la capitale… un des meilleurs restaurants japonais à Bruxelles Aujourd’hui, ce dernier a pris une retraite plus que méritée. Situé au cœur d’Ixelles, Yamato Ramen est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise authentique à Bruxelles. Leur menu varié propose une sélection de délicieux ramens, préparés avec des ingrédients frais et savoureux, pour une expérience culinaire vraiment satisfaisante. L’ambiance chaleureuse et accueillante du restaurant ajoute à son charme, faisant de Yamato Ramen l’endroit idéal pour savourer un repas délicieux entre amis ou en famille. Nous avons beaucoup aimé être assis comme au japon autour de la cuisine. Attention ici, pas possible de réserver. premier arrivé, premier servi. Inutile donc de venir à plus que 4 il sera trop difficile d’avoir une place. Domage ici, pas de ramen végétarien.

📍 Adresse : Rue de la Paix 28, 1050 Ixelles, Bruxelles, Belgique

5. Yamayu Santatsu, un restaurant Japonais fréquenté par les japonais: 

Les ramen sont à 17€ dans un bouillon poisson.

📍 Chaussée d’Ixelles 141 1050 Ixelles
Numéro de téléphone 02 513 53 12

MENU – yamayu.be

6. MENMA Un Miso Ramen au cimetière d’Ixelles:

Memna Bruxelles (c) Pierre Halleux

Ici, les nouilles sont ainsi préparées par le chef ici-même, et ce , chaque matin. Plus tard dans la journée, elles vous seront servies dans un excellent bouillon maison. A tout ceci, le chef ajoutera des légumes, de l’oeuf, des pousses de bambou fermentées et du porc belge, afin de donner un goût parfait.
Le prix du « Miso Ramen » est à (13€). Menma est ouvert tous les jours, même les dimanches et jours fériés jusqu’à 31 Decenbre.

📍 Rue des Saisons, 123. 1050 Bruxelles.
+3226487370

8. Au Bon Bol: des nouilles faites maison dans le centre de Bruxelles

Nouille de au bon bol (c) Pierre Halleux #noddle #ramen #japan #brussels #foodreporter #homeMade

Depuis la vitrine dans la rue, on peut apercevoir le cuistot faire les nouilles artisanales. Goûtez y la traditionnelle nouille au canard – un délice. Carte de crédit non-acceptée.

En résumé le Miso ramen est le plat idéal pour un repas pas cher à Bruxelles.

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Pour aller plus loin

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pierre

À peine un pied dans la capitale Belge, Pierre lance "InsideBrussels.be", l'idée est simple: "Que faire? Où aller manger ou boire un verre ? ". Entrepreneur dans l'âme, ce n'est pas son premier projet! Loin de là. Comme le vin, avec le temps le projet se bonifie! Pierre n'hésite pas à partager ses coups de cœur et ses meilleures adresses de restaurants Bruxelloises qu'il pourrait vous recommander les yeux fermés.

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