Ratz Food Market à Ixelles : le nouveau spot street-food qui fait déjà parler de lui 🐀🍜
Mis à jour le 10 mars 2026 par pierre
Bruxelles adore les food markets. Après Wolf ou Fox, je pensais avoir déjà vu pas mal de concepts… mais Ratz Food Market m’a clairement surpris. 😮
Situé rue Saint-Boniface à Ixelles, en plein cœur d’un quartier déjà très vivant, ce nouvel espace promet une expérience assez différente de ce que l’on connaît en ville. Et honnêtement, en découvrant le lieu et les premières images, j’ai eu un peu l’impression d’entrer dans un autre univers.
Spoiler : ce n’est pas un simple food hall, nous vous détaillions tout dans cet article.
Un ancien parking transformé en temple de street-food 🚗➡️🍢
Difficile à imaginer, mais Ratz occupe un ancien parking de 3 000 m² complètement transformé en espace gastronomique et culturel… cela fait de lui le plus grand food market de Belgique
Le résultat ? Un immense terrain de jeu urbain où l’on peut :
- manger de la street-food du monde
- Bboire un verre entre amis
- Le dernier étage se dédie à la culture
- Assister à une projection dans un cinéma 60 places
- découvrir des expos ou un marché vintage
Bref, un lieu hybride qui mélange restaurant, bar, culture et nightlife dans un même espace.
Ce genre de concept fonctionne bien à Bruxelles : on vient en groupe, chacun prend ce qu’il veut, et tout le monde est content. 😉
14 cuisines du monde dans un seul lieu 🌍🍜
Le cœur du projet reste évidemment la nourriture.
Ratz rassemble environ 14 stands culinaires, principalement inspirés des cuisines asiatiques et du Moyen-Orient.
Parmi les concepts annoncés, on retrouve par exemple :
- Bánh mì vietnamiens : Bánh Mì & Co
- Baos asiatiques : OINK – Baos & More
- Cuisine coréenne : GOCHU Korean Kitchen
- Street-food thaï : BAAN KAÏ
- Dim sum chinois : Red Lantern
- Hummus et falafels : Hummus Falafel
- Poulet grillé levantin : Farouj – Grilled Chicken
- Arayes moyen-orientales : Arayes
- Pockets grillées levantines : SAJ
- Dips pois chiches / mezze : CHICHE
- Sandos japonais : Tonka – Japanese Sando
- Smash burgers : Scrap – Smash Burgers
- Coffee & pastries : Kawa Club
- Street-food italienne : Casa Leone
Chaque stand propose son propre concept, souvent créé spécialement pour le lieu.
Ce que j’aime dans ce genre d’endroit : on peut goûter un peu de tout.
Un bao, un sando, un falafel… et terminer par un dessert. 😋
Un lieu qui ne se limite pas à la nourriture 🎭
Ce qui rend Ratz vraiment différent, c’est qu’il ne s’agit pas seulement d’un food market.
Le lieu intègre aussi :
- un cinéma intimiste d’environ 60 places
- un comedy club
- des événements culturels
- un marché vintage
- des espaces pour expos ou concerts
En gros, on peut manger, rire, voir un spectacle et chiner des objets vintage dans la même soirée.
J’adore ce genre d’endroits où l’on vient pour un verre… et où l’on finit par rester toute la soirée. 😅
Une ambiance brute et immersive 🧱🎶
Les fondateurs (déjà derrière d’autres projets food à Bruxelles) ont voulu créer quelque chose de plus brut et immersif.
Le décor joue donc beaucoup avec :
- béton brut
- ruelles stylisées
- stands très scénographiés
- ambiance bazar urbain
Le tout donne l’impression d’un marché street-food un peu chaotique, un peu underground, mais très vivant.
Et franchement, ça change des food courts trop propres des centres commerciaux.
Un projet qui faisait déjà le buzz avant l’ouverture 🐀
Si le nom Ratz vous dit quelque chose, ce n’est pas un hasard.
Avant même l’ouverture, des autocollants de rats étaient apparus un peu partout dans Bruxelles, dans une campagne de guerrilla marketing assez intrigante.
Résultat : beaucoup de curiosité… et un buzz assez réussi.
Mon avis (et pourquoi j’ai envie d’y retourner)
Ce que j’ai aimé dans ce lieu :
✔ l’ambiance très vivante
✔ le mélange food + culture
✔ la diversité des cuisines
✔ l’énergie du quartier Saint-Boniface
Ce que j’ai moins aimé :
- Parfois un peu bruyant
- Si on va manger à deux… l’un reste à table seul pendant que l’autre va commander… et ça peut durer…
- Certains stands / tables peuvent être vite pris d’assaut
Mais honnêtement, c’est exactement le genre d’endroit qui manquait encore un peu à Bruxelles.
Un spot parfait pour :
- un afterwork 🍹
- un dîner entre amis 🍜
- ou un début de soirée avant de sortir.
📍 Ratz Food Market
Rue Saint-Boniface 25
1050 Ixelles
À peine un pied dans la capitale Belge, Pierre lance il y a plus de 10 ans « InsideBrussels.be », l’idée est simple: « Que faire? Où aller manger ou boire un verre ? « . Entrepreneur dans l’âme, ce n’est pas son premier projet! Loin de là. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Comme le vin, avec le temps le projet se bonifie!
Pierre n’hésite pas à partager ses coups de cœur et ses meilleures adresses de restaurants Bruxelloises qu’il pourrait vous recommander les yeux fermés.
